Så enkelt men så gott. Alla har vi nog ätit Korv Stroganoff någon gång. En enkel maträtt som barnen gillar. Går alltid hem. Här har vi samlat olika varianter på receptet för denna rätt samt skriver om historien bakom denna rätt. Där kan du läsa om Greve Stroganov från Ryssland som gett upphov till namnet.
Huvudingredienserna består av
Korv (I Sverige är falukorv den vanligaste korven att använda, men det går lika bra med annan korv.)
Lök
Tomat (fungerar med krossade tomater, passerade tomater, tomatpure, chilisås eller ketchup)
Grädde eller Creme Fraiche (en del använder mjölk att späda med).
Senap ( Finns många olika sorter att välja på)
Detta är basen i rätten och sedan kan man krydda den efter eget behag. Den smakar mycket gott med bara dessa basingredienser men som smakförstärkare är det bara fantasin som sätter gränser. Basilika, Timjan, Dill är bara några förslag på smakhöjare.
Serveras lämpligast med ris, men pasta och potatis går naturligtvis också bra. Och men en härlig sallad blir det även en fröjd för ögat med denna maträtt.
Tillagningstid ca 30 min
Så här gör du:
Recept för 4 personer
400 gram korv
1 gul lök
2 dl grädde
2-3 msk tomatpuré
salt och peppar
Skär korven i strimlor och hacka löken. Bryn korven och löken tillsammans. Tillsätt grädden och tomatpurén och låt det koka ihop. Smaka av med salt och peppar.
Korv Stroganoff är redo att serveras.